God och fräsch vegetarisk sommar-tallrik!

2015-05-31 | 14:03:39 | Fotografi - Food | Recept & Bak |

Som många vet så är jag halvvegeterian (vilket, för mig, innebär att jag äter inte rött kött eller vit fisk av den anledningen att jag dels inte tycker om det så värst längre men också av ätstörda anledningar som fortfarande sitter kvar) och därför blir det mycket soja- och cornprodukter när jag lagar mat. Sist jag la upp ett vegitariskt recept va det många som gillade det så jag tänkte att här kommer ett som är direkt från mig och inte något jag hittade på youtube.
 
Detta innehåller:
Filéer från Hälsans Kök stekta i Felix Grillolja Garlic
Färsk sallad med Grekisk Dressing-mix
Felix Soltorkad tomat sås
 
Sedan tror jag nog att ni vet vad ni ska göra, behöver inte gå in mer på det. ;-) Easy as that!

Nytt favorit-recept!

2015-05-14 | 14:21:56 | Recept & Bak |

Bloggaren Moa/epicfaiil har gjort massa fantastiska recept för vegitarisk mat och här är ett som jag gillar skarpt! Jag har prövat detta en gång och det va så otroligt gott! Ska göra det till två vänner som jag ska bjuda på middag på i sommar. Så ska vi vara helt krassa så lägger jag egentligen bara upp detta inlägg för att jag ska kunna komma ihåg receptet. ;-)
Om nån annan prövar eller har prövat detta så berätta gärna vad ni tycker. :)

Frozen cheesecake - Recept

2013-07-17 | 16:24:26 | Recept & Bak |

Detta är den godaste cheesecake du någonsin kommer äta!
Perfekt nu under sommaren att bjuda släkt och vänner på eller gotta dig i när du ligger och solar. Hur som helst, med denna cheesecake blir du populär hos alla! :)

Du behöver:
3 ägg
1 1/2 dl socker
200 g Philadelfiaost
3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
Smulade Digestivkex

 

Gör så här :
1. Dela upp äggen med äggulor och äggvitor för sig.
2. Vispa äggulor , socker och ost i en bunke.
3. Vispa grädde och vaniljsocker i en annan.
4. Vispa äggvitor till hårt skum i en tredje.
5. Rör sen ihop allt i en gemensam bunke.
6. Bred ut de smulade kexen i en form.
7. Häll på smeten och frys i minst 5 timmar.


Garnera med frukt och bär!

Bilden är lånad härifrån!

Philadelphia-frosting - Recept

2013-07-06 | 11:54:34 | Recept & Bak |

 

Glutenfria vaniljcupcakes

2013-06-07 | 18:53:04 | Recept & Bak |

Nu kommer äntligen receptet på de cupcakes jag brukar baka mest. Bakade de första gången med Carro och sedan dess är jag fast vid dem. Bakar nästan inget annat.
 
- 8 st stora, 25 st små
 
Kakan:
2 dl glutenfritt mjöl
1 ½ dl socker
1 ½ tsk bakpulver
En nypa salt
40 g smör
1 ¼ dl mjölk
1 ägg
½ tsk vaniljessens
 
1. Sätt igång ugnen på 175 grader.
 
2. Blanda mjöl, socker, salt, bakpulver och smör i en bunke med en elvisp på lågt tempo.
 
3. Häll i hälften av mjälken och vispa samman med det andra.
 
4. Vispa ner resten av mjölken tillsammans med ägget och vaniljessensen i en separat bunke, blanda sedan ner det med den andra blandningen.
 
5. Häll upp i formar och in i ugnen i 20 minuter.
 
Glasyren:
4 ¼ dl florsocker
80 g smör
¼ mjölk
Några droppar vaniljessens
 
6. Blanda samman allt i en bunke.
 
7. Häll ner i en sprits och vänta tills muffinsarna har svalnat Spritsa ut på muffinsarna och gardera med strötsel eller efter eget önskemål.

Glutenfria vit choklad- och jordgubbsmuffins

2013-06-01 | 18:32:00 | Recept & Bak |

Foto: Cajsa Lindahl ©
 
Hittade ett recept på Marias Cupcakes som jag kände att jag bara var tvungen att pröva. Och nu måste jag dela med mig av detta till er fast som glutenfritt.
 
Glutenfria vit choklad- och jordgubbsmuffins:
- 14-16 stycken
 
150 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1/2 dl vatten
3 dl Glutenfritt mjöl
1 tsk bakpulver
100 gram vit choklad
200 gram jordgubbar
 
1. Värm ugnen till 225 grader.
 
2. Smält smöret. Hacka chokladen och smält ner den i smöret.
 
3. Vispa ägg och socker poröst.
 
4. Vispa ner vatten och smörblandning.
 
5. Blanda ihop mjöl och bakpulver i en separat skål. Vänd sedan ner mjölblandningen försiktigt.
 
6. Hacka jordgubbarna i mindre bitar och vänd ner dem i smeten.
 
7. Fördela smeten i formarna (fyll cirka 3/4 av formarna) och grädda sedan mitt i ugnen i 10-15 minuter.

Bullbak - Recept

2013-04-01 | 20:39:00 | Recept & Bak |

Jag och min mor min har bakat lite bullar idag.
Kände att jag hade tråkigt och inget att göra så frågade om vi inte kunde baka. Vanliga bullar och här kommer ett litet recipept. :)
 
Du behöver:
150 g smör/margarin (1½ dl flytande margarin)
5 dl mjölk
50g jäst (ett paket) för söta degar
1 dl strösocker
½ tsk salt
2 tsk stött kardemumma
850 g vetemjöl
 
Fyllning: 
Hasselnötsmassa
Smör
 
Pensling:
1 ägg
Pärlsocker
Krossade hasselnötter
 
Do like this:
1. Värm mjölken till 37 grader (fingervarmt).
2. Smula ner jästen i en degskål på 3 - 4 l. Häll över mjölken och rör om. Tillsätt matfettet, socker, salt och kardemumma.
3. Mät upp mjölet. Tillsätt det men spar lite till utbakningen.
4. Arbeta degen kraftigt i ca 5 minuter i marskin eller i 10 minuter på bänk för hand tills den känns smidig.
5. Låt degen jäsa i ca. 30 minuter.
6. Arbeta ner degen med marskin eller för hand på en lätt mjölad bänk. Dela degen i 4 delar och jobba med en del i taget.
7. Kavla ut degen lagom tunn.
8. Blanda ihop fyllningen så att den går att breda ut på halva utkavlingen.
9. Vik över den andra halvan över den andra och skär i längder ca 1 cm bred/varje. 
10. Gör "knutar" av varje längd, lägg i formar, låt jäsa lite grann på plåten, pänsla och på med pärlsocker och hasselnötterna.
11. In i ugnen på 225-250 grader i 5-10 minuter eller tills de fått en fin färg.

Apelsin- och kiwijuice

2013-03-29 | 19:35:18 | Recept & Bak |

Du behöver:
1 apelsin
1 kiwi
1 mandarin
Vatten
 
och en elektrisk press
 
Gör såhär: 
Pressa en apelsin, mandarin och en kiwi direkt ner i ett glas. Kiwin är anledningen till att du behöver en elektrisk press. och därefter tillsätter du så mycket vatten du tycker behövs. Rör om.
 
Om du inte gillar fruktkött, pressa apelsin och mandarin först och sedan sila. Går även att göra samma med kiwin men köttet sätter smaken och karaktären för juicen.
 
Gott och nyttigt!
Drick och njut! :D

Fröknäcke

2013-03-15 | 23:41:35 | Recept & Bak |

Vi bakade knäckebröd idag! Eller...jag kanske inte bakade så mycket. Stod mest och titade och lärde mig hur man gör detta fantastiska bröd. :) Gott som fan är det i alla fall! Har inte ätit detta bröd på snart 3 år så jag verkligen njöt av första tuggan!
Kom i kontakt med detta bröd när jag gick första året på Ålsta Folkhögskola. Maja brukade baka det och hela korridoren åt upp det innan hon fick ens något själv...xD
 
Recept kan ni hitta på Majas blogg!

Tips på smoothie!

2012-04-08 | 22:59:00 | Recept & Bak |

Det är superlätt att göra en god smoothie!
Allt du behöver är:
130 - 150 g frukt och bär
1,5 dl juce eller mjölk

Personligen föredrar jag att ha juce i. Det blir lite syrligare men har pratat med min dietist om vad som är bäst att ha i en smoothie av mjölk och juice. Juice är aldrig bra att överkonsumera precis som med mycket annat. Det är bättre att variera, hälsar hon.
Sedan är det bara att exprementera med olika frukter, vad som passar ens smak. Det är alltid bra att ha några skivor banan i för att få extra kolhydrater i drycken samt att den förstärker smaken!

Tredje gången gillt!

2012-02-25 | 08:18:12 | Recept & Bak |




foto: Cajsa Lindahl ©

 

Som sagt...Tre gånger fick jag göra om muffins-smeten men till sist fick jag i alla fall till det! Jag var berädd på att ge upp där ett tag. ^^ Fixade en sprits också för att lägga glasyren extra fint. Det var svårt att få till i början men fram mot slutet gick det finfint! ;-)

Bakar cupcakes!

2012-02-23 | 20:13:42 | Recept & Bak |


Bakar cupcakes och städar köket. Tänkte att det va lika bra när min telefon dog. ^^
Har fått ett litet problem, glömde he i margarinet i muffins-smeten så ska se hur rinnigt det blir när de är klara. Får göra om det i morgon eller nåt för jag orkar inte göra om det nu...tror jag...

Recept på simpel Chai Latte

2011-12-10 | 23:03:40 | Recept & Bak |


Du behöver:

- Chai te
- Mjölk
- Honung
- Kanel

Kan toppas med:
- Vispad grädde
- Kanel

Värm mjölk och kanel (höfta) i en kastrull och vispa med en elvisp tills det börjar koka.
Häll upp i ett kaffeglas eller mugg och fortsätt vispa med elvispen tills du fått ett nice mjölkskum på toppen. Tillsätt Chai te i lösvikt (självklart i en te-grejj!) tillsätt även en skvätt honung och rör om. Ta ur tehållaren när du tycker att du har tillräckligt med smak.

Du kan även tillsätta vispad grädde och strö på kanel på toppen för extra smakupplevelse!
Simpelt och snabbt!

Cupcakes och konstig vardagsblandning...!?

2011-12-05 | 23:48:53 | Recept & Bak |


Kan tyvärr inte förklara denna kväll med cupcakes-bakningen mer än att det var mina första lyckade cupcakes EVER!
Känner mig stolt.
Inte för att jag gjorde så mycket mer än läste receptet högt och Carro gjorde resten men i alla fall. (A)
Mitt i bakningen ringer Pelle och berättar att han är ute på promenad och undrar om han får kolla förbi och det är klart att han fick. Det blev te och cupcakes blandat med mysigt prat och skratt.
Kvällen blev konstigt bra och efter en lång tid av depression var det galet skönt att få skratta ett tag och bara vara! Och gott blev det som sagt! :D

Dags för lilla mig att nu krypa till sängs!

Får det lov att vara?

2011-08-03 | 21:44:30 | Recept & Bak |



Fick lite noja efter Carro så jag bakade våran "berömda" glutenfria jordgubbspaj! :) Resecpt hittar ni HÄR!
Jag har inte träffat henne på 2,5 veckor och med tanke på att vi satt ihopklistrade och var som ett gift gammalt par hela året så känns det som ÅR sedan vi sågs! :O Då hon redan har hunnit flytta till Härnta och jag inte flyttar förrän om 16 dagar SAMT har inprincip fullproppat i mitt schema så blir det svårare än svårast! :O Det är tur att vi inprincip blir grannar i höst. ;-)

Smoothie to the world! SCHKÖLL!

2011-02-16 | 22:32:00 | Recept & Bak |



Simpel kycklingpaj - ICAkuriren

2011-02-06 | 19:50:00 | Recept & Bak |


Jag och Maja bakade en paj igår som ni kanske vet. Här kommer receptet!
LÄNK
till recept.

Ingridienser: 
Tillagningstid: 60 min.


Botten:

  • 150 g kallt smör
  • 3 dl vetemjöl
  • Ca 1 msk kallt vatten

Fyllning:

  • 250 g Kronfågel salladkyckling
  • Smör till stekning
  • 1 strimlad purjolök
  • Salt och peppar
  • 5-6 körsbärstomater
  • 100 g riven ost

Äggstanning:

  • 3 ägg
  • 3 dl gräddmjölk 50/50 mjölk/grädde

Do like thissss!

  • Fräs purjolöken mjuk, tillsätt salladskycklingen, stek samman i någon minut. Krydda med salt och peppar. Låt svalna. Blanda snabbt samman degen i en matberedare. Kavla ut degen anpassat till formen och lägg i. Nagga och sätt in i kyl. Så här långt går det att förbereda! Fördela i kycklingröran och riven ost i pajskalet. Vispa samman äggstanningen, krydda med salt och peppar och häll den i formen. Grädda i 200° C ca 20 min, lägg på tomaterna och grädda ytterligare ca 20 min el tills äggstanningen stelnat. Servera med en god sallad!
  • Tips:
  • Hackade örtkryddor som timjan, oregano och basilika är utmärkt att blanda med kycklingfräset.
  • Smaklig måltid!


Den ser nästan bränd ut men lovar att den inte är det..^^

SMAKA OCH NJUT!

Smoothie

2011-02-02 | 22:09:00 | Recept & Bak |


Grape och blodappelsin-smoothie med insperation från Marielle! :)
Förvarnar att gör ni denna, avnänd inte för mycket grape! Jag tog en halv och det var på tok för mycket för en blodappelsin. Det blir väldigt beskt. :P

Denna innehåller:

- Grape
- Blodapelsin
- Glass
- Apelsinjuice
- Vaniljyogut på botten.


Övrigt idag förutom det jag redan skrivit om har jag pratat med Marielle och Helén i telefonen. SÅ intressant dag liksom.. :P Bortsätt från det...ganska tråkig dag. Det va skönt att prata med Helén. Har försökt ringa henne sedan i fredags nu och det har inte gått någe vidare. Ska ringa Emma också antingen i morron eller i kväll om hon fortfarande är vaken men nu blir det att duscha!

Franskbröd

2011-01-07 | 22:29:00 | Recept & Bak |

Bestämde mig för att fly ett tag.
Efter att jag hade varit på Nygård och umgåtts lite med Tess och hälsat på Ida och Cornelia som kommit tillbaka till skolan var jag upp till min tomma korridor och hade inget att göra. Som många vet så är inte mitt humör på topp just nu så jag bestämde mig för att fly till en värld jag brukar fly till. Bakningen.


Det blev Franskbröd. Med klara torrvaror som bara var att följa baksidan på. Lika mycket bakning fortfarande speciellt när man måste knoga med egna händer. Har inga degkrokar på internatet, så...
Nu blir det lite mer TV och sedan sova. Måste börja vända tillbaka dygnet också. Det är inte en lätt task.

bloglovin
Namn:Cajsa Lindahl
Kommer ifrån:Sundsvall
Bor:Stockholm
Gör:Sångerska, show- & musikalartist och amatörfotograf.
Aktuell:Musiklärare








Inga tävlingar pågår just nu.

No showreel made or done yet. Still working on it.